Sacrée Planète
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La musique des proteines et l'agriculture du futur, la découverte de Joël Sternheimer - Sacrée Planète n°51 - Avril/Mai 2012
Quand la musique envahit nos champs et nos plantations de vigne pour améliorer la production des plantes, renforcer leur immunité ou leur résistance aux agressions, on assiste à des concerts de "protéodies", des mélodies qui agissent de façon ciblée sur l’expression de tel ou tel gène. Au-delà d’une application réussie, c’est toute la clé de l’influence des sons sur le fonctionnement de nos organismes qui est mise en lumière par un physicien français, Joël Sternheimer.
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